“豌豆产业已经进入了转型升级的关键阶段，获得持续发展的新动能，只有坚持绿色发展、坚持打造核心驱动力、坚持数字赋能，才能加快培育新质生产力，推动产业高效稳定运行，实现产业的破局腾飞。”中国食品土畜进出口商会豌豆制品分会理事长、双塔食品董事长杨君敏表示，“绿色、创新、智能”是持续推进中国豌豆制品产业高质量发展的关键因素。

　　延长产业链条 实现绿色可持续发展

　　多年来，作为中国食品土畜进出口商会豌豆制品分会理事长单位的双塔食品，凭借前瞻性的战略眼光，从单一的粉丝生产加工，逐步进行产业链条延伸，构建了“1+N”全产业链发展模式，从一粒粒豆子，到一个个新兴产业破土而出、蓬勃发展，双塔食品的战略举措，就是将绿色发展、可持续发展深刻融入到了企业发展的方方面面，推动企业的基础更牢、步伐更稳。

　　作为食品产业链“链主”企业，双塔食品的产业链已经实现闭环式发展。目前，粉丝生产过程中产生的废水、粉渣，在双塔食品已经实现了综合利用，形成了“淀粉提取-粉丝生产加工-分离食用蛋白、提取食用纤维-植物蛋白肉-蛋白肽-废水沼气提纯-粉渣发展食用菌-菌渣生产有机肥”的“1+N”循环经济产业链条。一粒豆子，在双塔真正实现“吃干榨净”，开创了食品制造行业独具特色的“双塔模式”。

　　锻造核心优势 助推豌豆产业高质量发展

　　多年来，双塔食品坚持加快培育发展新质生产力，打造核心“驱动力”，攻关优势产品、关键核心技术。公司坚持把技术创新作为“第一动力”，吸纳国际、国内精英人才加入团队，通过组建院士工作站，与国际国内知名专家团队强强联合，充分发挥国际国内科研团队在自主创新中的引领作用，集合全球高端人才的智慧和力量，深挖豌豆的利用价值，实现重大关键技术的突破。

　　科技的力量，助推了企业发展加速度。双塔在巩固老赛道的基础上，全力开辟新赛道，扩展产业空间。深度挖掘和提升产品价值，集中力量攻关优势产品和关键核心技术，变性淀粉、新型蛋白、功能性蛋白、豌豆蛋白奶等新品成为扩展产业链的新突破。通过高端技术领航、实现个性化定制，满足市场精益化、多元化的需求，依靠高品质、树立好口碑，迅速打开了新市场，迎来了发展的新曙光。

　　公司借助自主研发及产学研合作技术承担了国家火炬计划、国家星火计划、国家科技支撑计划项目、山东省重点研发计划；公司2次获得山东省科技进步三等奖，2次获得国家商业联合会科技进步一等奖，并多次获得山东省技术创新一等奖。

　　迈向数字大时代 为产业健康发展筑牢根基

　　数字化建设是双塔食品着力构建智能工厂的重要一环，是公司把握时代脉搏，立于领航者地位的创新举措。经过公司高层多年对信息化、自动化的战略引导，双塔食品全面步入数字大时代，以数据驱动业务促增长，以数字化转型激发企业发展活力，从整体上推动企业的质量变革、效率变革、动力变革，打造核心“驱动力”。

　　公司从标准化与业务全域数字化高度融合开始，坚定数字赋能的信念，让有价值数据在企业决策端、执行端准确落实、执行。MES、SOP、BI等系统全面上线，推动大数据变革，让数字化融入到生产、管理、运营等方方面面，深刻改变企业的运行轨迹，全力擦亮“智慧双塔、数字双塔”新名片。

　　双塔数字化管理，以标准化的作业程序，细化、量化、优化步骤，开启派工新模式，实现时间和空间维度统一安排，有效整合资源、人力共享。与此同时，设备维修、巡检及品管、安环工作的全面派工，真正实现大巡检模式，对设备的运行、维护保养进行实时动态管理、设备故障大数据分析预警，形成了数据驱动力，实现了数字化指导的流程作业。

　　目前，双塔食品正在为行业的数智化发展布局，坚持推动豌豆产业大脑上线运行，根据行业特点，搭建适合豌豆制品产业发展的数字化平台。以数字的深度赋能，推动整个行业在智能化、全域数字化方面的全新布局，达到全域数字化的目标，实现高效稳定运行。