数据显示，1月份，食品价格同比上涨2.9%，影响居民消费价格总水平同比上涨约0.95个百分点。其中，粮食价格上涨4.7%，肉禽及其制品价格上涨1.4%，鲜菜价格上涨2.6%。

　　虽然同比涨幅不高，但近期的物价上涨较上个月却十分明显。国家统计局的数据也显示，1月份，食品价格环比上涨达到2.8%，影响居民消费价格总水平环比上涨约0.92个百分点。其中，鲜菜价格环比上涨12.7%。

　　“环比涨幅几乎都是食品拉动的，以去年12月为例，食品价格环比上涨0.79%，CPI环比上涨0.8%。12月环比已经很高，历史平均也就0.5%，正常值应为0.2%、0.3%。1月环比猛增至1.0%，就是春节因素体现的。与近期天气寒冷、蔬菜价格上涨较快、猪肉价格全线回升等因素有较大关系。”国家信息中心经济预测部宏观经济研究室主任牛犁表示。

　　由于春节时间的“错位”，1月CPI出现了食品价格明显上涨而CPI同比涨幅回落的局面。基于此，专家普遍预计2月CPI将大幅回升。国家信息中心首席经济师范剑平表示，受去年春节在1月份的价格基数较高因素影响，今年1月份CPI同比涨幅回落；但同样受春节挪到今年2月份因素影响，2月份CPI同比涨幅将升至3%左右。所有经济分析最好将1~2月份累计数据作为有价值数据，单独以1月份数据难作分析。

　　中金公司也发布报告指出，1月份CPI回落只是短暂回调，2月份将会大幅反弹，同比涨幅将达到2.7%至2.9%。